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专家称绿色食品安全等级高营养价值差别不大

2021-08-25 01:27

本文摘要:最近,蚂蚁研究院和蚂蚁公益在北京率先发表了《2016年度中国绿色消费者报告书》(以下全称报告书),报告书首次明确提出了绿色消费者的概念,现在我国绿色消费逐渐呈现年轻化、网络化的趋势。绿色消费问题再次引起行业关注。绿色食品作为绿色消费最重要的内容,至今与人们的日常生活有着密切的关系,但市民对绿色食品没有明确的理解。 北京早报记者关注这一点,区分了绿色食品的科学知识。

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最近,蚂蚁研究院和蚂蚁公益在北京率先发表了《2016年度中国绿色消费者报告书》(以下全称报告书),报告书首次明确提出了绿色消费者的概念,现在我国绿色消费逐渐呈现年轻化、网络化的趋势。绿色消费问题再次引起行业关注。绿色食品作为绿色消费最重要的内容,至今与人们的日常生活有着密切的关系,但市民对绿色食品没有明确的理解。

北京早报记者关注这一点,区分了绿色食品的科学知识。绿色食品的安全等级低于普通食品提到绿色食品,很多市民说绿色食品是天然、健康、无污染的代名词,但细心寻求证据,确实很难知道绿色食品的标准是什么。如果涉及有机食品、无公害食品等概念,就不能说是傻瓜。

高级公共营养师杨可告诉北京早报记者,绿色食品生产于优良的生态环境,按照绿色食品标准生产,实施质量管理,取得绿色食品标志使用权的安全性、优良的食用农产品与产品有关。绿色食品的生产过程不是不用于化肥和农药,而是用量和残留量的标准比较严格,与之相似的是无公害食品,在无公害农产品的生产过程中允许农药和化肥,但不能用于国家禁的高毒、高残留农药,安全性比绿色食品弱。

安全系数最少的是有机食品,有机食品从生产到加工不用于化学农药、化肥、化学防腐剂、基因工程,通过国家有机食品认证机构证书的农产品及其加工产品。因此,三者的安全等级排序应为有机食品>绿色食品>无公害食品>普通食品。


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